Cómo tratar una tabla de cortar de bambú

El tablas de cortar de bambú Pueden durar años y años si se cuidan correctamente, evitando que su superficie soporte cortes profundos, se manche fácilmente o se convierta en un caldo de cultivo para bacterias y microbios.

Las piezas hechas con este material superan a las hechas con madera convencional, ya que son más duras y menos porosas, gracias a la gran elasticidad de sus fibras. Su menor coeficiente de contracción que cualquier otro tipo de madera, así como su superior resistencia a la humedad, hacen que sea muy difícil deformarse o resquebrajarse.

Debido a su propia estructura molecular, tablas de cortar de bambú también proporcionan una superficie más lisa para las hojas de cuchillo que sus homólogos de plástico, al tiempo que impiden el estropeo y el deslizamiento accidental.

Por último, el tablones de bambú Aportan un buen aporte estético a una cocina y, al mismo tiempo, es un producto respetuoso con el medio ambiente, puesto que esta hierba crece a gran velocidad y es un recurso fácilmente renovable.

Un punto contra uno tabla de cortar de ese material es su precio, generalmente superior al de otras maderas o plásticos. Por este motivo, es importante darle un buen tratamiento periódico para proteger su superficie, facilitar su limpieza y mantenerlo como nuevo durante el mayor tiempo posible.

conservar uno tabla de cortar de este tipo en las mejores condiciones, debe sellarse al menos una vez al mes con aceite.

Algunos aceites, como el aceite de linaza y el aceite de tung, ayudan a endurecer aún más la madera ya sellarla desde el interior. Otros, en cambio, como el maíz, el girasol, la aceituna, el melange o el mineral, simplemente penetran en la superficie del consejo. La cera de abejas es también una alternativa viable.

Si decide utilizar aceite mineral, deberá seleccionar uno que esté etiquetado como apto para el consumo humano.

Para empezar el procesamiento tabla de cortar de bambú, debe lavarse con agua tibia y un jabón líquido suave, luego enjuague con agua tibia y secarse completamente con un paño limpio.

A continuación, se vierte aproximadamente 1/4 taza de aceite en una cazuela pequeña, calentada a fuego lento para que el aceite sea un poco “delgado” y más fácil de extender por la superficie de la sartén. bambú. No es necesario dejarlo al fuego durante mucho tiempo, sólo hasta que el aceite esté tan caliente como la temperatura de la piel.

Aplicar aceite en la tabla de cortar de bambú

Un paño limpio se sumerge en aceite caliente y se frota tabla de cortar de bambú hasta que se cubra toda la superficie, incluidos los bordes superior, inferior y lateral.

Deje que el aceite se adentre consejo durante unos 20 minutos, luego limpie el exceso de aceite con un paño limpio y seco. Luego se deja reposar durante seis horas para que el aceite complete el proceso de curado.

Si se desea, el proceso se puede repetir hasta el tabla de cortar de bambú no absorba más aceite, y finalmente se pulía la superficie, pasando un paño suave hasta que la pieza quede brillante.

Cómo tratar una tabla de cortar de bambú